Zaczęliśmy robić własne chleby w domu, przygotowaliśmy nawet pity ramadanowe w domu. Czas na oliwę!
Tak, mówimy o oliwie z oliwek. Wprawdzie nie będzie to ta sama oliwa z oliwek, którą kupujesz z zewnątrz, ale pewność siebie i radość z czerpania radości z tego, co robisz rękami, upewniając się, że jest zrobiona tylko z oliwek i że nie ma w niej żadnych dodatków, będzie zupełnie inna.
Jeśli Ty też lubisz robić własnymi rękami prawie wszystko, co konsumujesz w domu, jeśli uważasz, że warto w tym celu zrobić wszystko, podpowiemy Ci, jak zrobić oliwę z oliwek w domu.
Czy w domu można zrobić oliwę z oliwek?
Kiedy myślisz o gotowej oliwie z oliwek, możesz pomyśleć, że nie można zrobić oliwy w domu: „Czy można zrobić oliwę w domu?” możesz pomyśleć. Zacznijmy od odpowiedzi na to pytanie: Oliwę z oliwek można przygotować w domu po zapewnieniu niezbędnych narzędzi i poświęceniu dużo czasu i wysiłku. Mamy jednak maszyny do produkcji oliwy z oliwek, młyny kamienne, specjalne leje destylacyjne, metalowe płyty itp. Nie będziemy rozmawiać o oliwie z oliwek, którą możesz przygotować kupując.
Porozmawiamy o przepisie domowym, przepisie na mleko oliwne , który jest przygotowany z materiałów, które są dostępne w prawie każdym domu lub łatwo dostępne, ale wymaga pracy, ale możesz zrozumieć, że jest to warte całego włożonego w to wysiłku . Jeśli zastanawiasz się, jak profesjonalnie zrobić oliwę z oliwek, możesz zapoznać się z naszym artykułem: Legendary Story, The Miracle of the Immortal Tree with its Production and Varieties Olive Oil
Jak powstaje mleko z oliwek?
Jeśli chodzi o produkcję mleka z oliwek, zwanego też domową oliwą, wystarczy mieć pod ręką mnóstwo zielonych oliwek. Ponieważ z dużej ilości oliwek można uzyskać bardzo mało mleka z oliwek, należy powiedzieć, że im więcej oliwek, tym lepiej.
Możesz łatwo kupić zielone oliwki na lokalnych targowiskach, a także w wiarygodnych witrynach sklepów internetowych, które sprzedają produkty naturalne lub z gospodarstw, które również obsługują online.
Jeśli twoje zielone oliwki są gotowe, wystarczy wykonać poniższe czynności i uzbroić się w cierpliwość:
Dobrze umyj zielone oliwki i upewnij się, że są wolne od ziemi i brudu.Pamiętaj, aby usunąć pozostałe liście oliwne między nimi i upewnić się, że zielone oliwki są czyste.Następnie połóż go na czystej i suchej szmatce i pozostaw na chwilę do całkowitego wyschnięcia.Po upewnieniu się, że zielone oliwki są suche, załóż rękawiczki, aby ręce nie zostały poplamione.Rozbijaj oliwki pojedynczo i usuwaj z nich pestki.Po usunięciu pestek wszystkich zielonych oliwek pokrój je na porcje za pomocą sokowirówki lub robota kuchennego.Na tym etapie powinieneś upewnić się, że maszyna, której będziesz używać, jest mocna i mocna, w przeciwnym razie oliwki będą zbyt twarde i Twoja maszyna może zostać uszkodzona lub zepsuta.Przecieramy rozgniecione zielone oliwki w czystą gazę, jeśli użyliście dużej ilości oliwek, przecier z oliwek można podzielić na kilka gazy.Po włożeniu pasty z oliwek do gazy, mocno zawiąż usta i uformuj wiązkę. (Upewnij się, że przecier z oliwek jest upalony znikąd.Położyć tę gazę na wysokim miejscu i podstawić pod nią czysty pojemnik i poczekać, aż oliwki spłyną z oliwek.Jeśli chcesz, aby ten proces trwał kilka dni, najpierw umieść sitko na pojemniku i umieść na nim czystą szmatkę. Przenieś pastę oliwną na tę szmatkę. Następnie przyciśnij duży czysty kamień do owsianki i pozwól mu usiąść.Kiedy krople są zredukowane, ponownie załóż czyste rękawiczki na dłonie i ugniataj puree z oliwek na gazie i pozwól, aby mleko z oliwek nie spływało.Po pierwszym procesie filtrowania otrzymasz bardzo mętne i ciemne mleko oliwkowe. Z tego powodu właściwe będzie zastosowanie nowego procesu filtrowania.W tym celu przenieś otrzymane mleko z oliwek na czystą szmatkę, która jest gęstsza niż gazy i zawieś tę ściereczkę ciasno na czystym pojemniku, tak jak za pierwszym razem.Jeśli chcesz uzyskać jeszcze czystsze mleko / oliwę z oliwek, umieść butelkę w pojemniku po zidentyfikowaniu części, w której mleko kapie ze szmatki do pojemnika.Umieść czystą bawełnianą kulkę w otworze butelki. W ten sposób Twoje mleko z oliwek przejdzie trzeci proces filtracji i stanie się czystsze.Jakie są różnice między mlekiem z oliwek a oliwą z oliwek?
"Czy jest pożytek z przygotowywania mleka z oliwek w domu przy dużym wysiłku i cierpliwości?" Jeśli tak powiesz, czas poznać różnice między mlekiem z oliwek a oliwą z oliwek.
Mleko z oliwek jest produktem o wiele bardziej naturalnym, ponieważ jest przetwarzane znacznie mniej niż gotowa oliwa z oliwek.Podobnie jest o wiele bardziej intensywna i kolorowa niż inne klasyczne oliwy z oliwek. Zdecydowanie bardziej dominuje też smak i zapach.Ponieważ mleko z oliwek jest znacznie bardziej intensywne zarówno pod względem smaku, jak i zapachu, można osiągnąć ten sam efekt, używając go w znacznie mniejszej ilości niż klasyczna oliwa z oliwek. (Wystarczy użyć niewielkiej ilości, szczególnie w sosach, takich jak sosy sałatkowe i do dań z oliwy z oliwek, spożywanych na zimnoPonadto, ponieważ mleko z oliwek jest przygotowywane bez wystawiania na działanie ciepła, jego kwasowość jest niższa niż oliwy z oliwek, a jego wartości odżywcze są znacznie wyższe niż oliwy z oliwek.Jest jednak jeszcze jedna różnica, o której należy pamiętać, ponieważ mleko z oliwek nie zawiera żadnych dodatków, więc jego trwałość jest znacznie krótsza niż w przypadku konwencjonalnej oliwy z oliwek. Z tego powodu ważne jest, aby przygotować lub kupić niewielką ilość mleka z oliwek, a następnie ponownie je świeże lub kupić, powiedz nam.
