Bolu, w którym znajdują się najpiękniejsze zakątki przyrody, takie jak jezioro Abant i Yedigöller, to legendarne miasto pośród zieleni, które jest jednym z naszych największych aspiracji i sprawia, że jego roszczenia mówią, jakby jego naturalne piękno nie wystarczyło. W rzeczywistości nie byłoby błędem stwierdzenie, że jest to miasto, które badało żywność.
Powiedzieliśmy, że jedzenie tego legendarnego miasta, które rozsławiło swoją nazwę na całym świecie dzięki Szkole Kulinarnej Mengen i corocznym Międzynarodowym Festiwalu Kulinarno-Turystycznym Mengen.
Te przysmaki, które mieszkańcy Bolu przygotują w swoim wieczornym menu, aby ci, którzy wyjeżdżają z Bolu, poczuli zapach kraju, a ci, którzy nigdy nie widzieli, będą chcieli jak najszybciej iść i zjeść, są tak wyjątkowe, że nie można ich wypróbować gdzie indziej.
Jeśli zdecydujesz się pojechać do Bolu, nie zapomnij w drodze powrotnej przynieść czekolady Bolu, masła i pałacowej chałwy swoim bliskim i zaczynamy. 
Zacznijmy od zup: zupa Ovmaç
Ta zupa, znana również jako Oğmaç, jest jedną z najsmaczniejszych w Bolu. Zupa, doprawiona cebulą, mięsem mielonym, koncentratem pomidorowym i mieszanką mąki i jajek, wcierana w palmę, jest wystarczająco mocna, aby konkurować z daniami głównymi. Jest pijany jak inne w chłodne zimowe dni.
Seveni jest bardzo: zupa plateau
Wiemy, że lubisz zupę na płaskowyżu. Cóż, próbowałeś tego w Bolu? Ta przepyszna zupa, w której jogurt łączy się z dodającym jej wspaniałości ryżem, staje się powodem, dla którego warto wybrać się do Bolu na spotkanie z ciecierzycą.
Raj z kebabem: Abant kebab
„Lubię wszystkie rodzaje kebabów, chciałbym spróbować wszystkich”. Ci, którzy mówią, wyruszają do Bolu. W tym mieście są różne rodzaje kebabów. Na przykład Abant kebab z całego pieczonego bakłażana nadziewanego cebulą, grzybami, pomidorem, papryką i jagnięciną. Czy powiedziałeś na nim tarty ser? Oczywiście, że też jest.
Powiedzieliśmy, że jest ich wiele: Kartalkaya Kebab
„Nie lubię bakłażana, nie mogę jeść Abant kebab”. Nawet jeśli powiesz, Bolu nie zostawi cię samego z plotkami żołądkowymi. Podsmaż miękkie mięso jagnięce; miesza się z marchewką, cukinią, szalotką i przyprawami. Obsługuje również w języku volovan. Po raz kolejny będziesz zadowolony, że cię nie ma.
Niedokończony: kebab Yedigöller
Co myślisz o pysznym kebabie, który łączy w sobie kurczaka i jagnięcinę w Bolu, który jest rajem dla tych, którzy nie mają dość mięsa? Do tego chleb smażony na patelni i nasączany bulionem oraz sosem z przecedzonego jogurtu. Nie dotykaj go, gdy kładzie się na nim grillowane pomidory i paprykę i wlewa się masło.
Nie było takiego ryżu: ryżu mengen
Zapomnij o wszystkim, co wiesz. Ten ryż to zupełnie inny rodzaj ryżu. Ma orzechy włoskie, mięso jagnięce, grzyby, pomidory, koperek. Wydaje się, że słyszymy, o co prosisz, i zgadzamy się z tobą. Mengen pilaw z pyszną maślanką obok niego sprawia, że podniebienie staje się ucztą samotną i ucztą dla żołądków.
Nie bez klopsików: klopsiki Bolu
Prawie każde miasto ma własne klopsiki. Ale Bolu's jest bogatszy dzięki towarzyszącym mu smakom. Płaskie placki podajemy z sauté, pomidorami i papryką przygotowanymi z ziemniakami i cebulą. Staje się smakiem, który przewyższa inne klopsiki w nadzieniu.
Słodki lub słodki: naleśnik z cukinii
Naleśniki w Bolu też nie są zwyczajne. Przygotowane z dyni i cukru i ugotowane na talerzu, pyszne naleśniki w połączeniu ze śmietaną. Jako takie, jedzenie nie wystarczy. Zadowolony z tego smaku jeszcze się nie pojawił.
Kończysz to jednym strzałem: deser Bolubeyi
Ten deser, zrobiony z ciasta podobnego do ciasta Ekler i wypełniony kremem tortowym i chałwą pałacową Mudurnu, nabiera wspaniałego smaku, gdy posypie się go czekoladą. Jedziemy do Bolu i jemy dużo jedzenia.
Godny sułtanów: chałwa pałacowa
Jednym z bogactw kuchni Bolu jest chałwa pałacowa. Nie ma to jak zjeść tej chałwy z pistacjami, którą można znaleźć wszędzie, ale żadna z nich nie będzie tak pyszna jak ta z Bolu. Jeśli pod nieobecność przyniesiesz paczki do swoich bliskich, nie będzie lepiej niż Ty, powiedz nam.
Nadzwyczajny stan farszu: nadziewany czajnikiem
Każdy kocha nadziewane dolmy, ale każdy, kto spróbuje tego pysznego nadziewanego Bolu, nie tylko uwielbia nadziewane rzeczy, zakochuje się w nadziewanej dolmie. Przygotowane przez wypełnienie uniesionych liści mieszanką mąki kukurydzianej, danie co najmniej podwaja swój smak, gdy jest spożywane z jogurtem czosnkowym.
Miłośnik mleka: Keş
Kes, który jest dodatkiem otrzymywanym z jogurtu, który jest filtrowany i zestalany, a następnie suszony, przypomina twardy twarożek. Sprawia, że zapomina się o wszystkich znanych serach z ich słonym, pysznym smakiem. Można go trzeć i spożywać z różnymi potrawami.
Prezent od Mengena: Kot nie tonie
Nie trzeba jechać do Bolu po kota, który wychodzi z kuchni Mendena i jest smakiem, który może zagościć w naszych domach. Po włożeniu mąki kukurydzianej do wrzącej wody i melasy do ugotowania, można ją wyjąć na talerz za pomocą łyżki i dodać masło, orzechy włoskie, melasę i cukier, aby się nią cieszyć. Ci, którzy lubią słono, mogą użyć orzechów włoskich i jałowca po maśle. Łyżeczki i łyżki można jeść, a jak to się skończy, nie jest tajemnicą. To takie piękne.
Najlepsze nadzienie: ryż Pasha
Ugotowane i obrane ziemniaki kroi się, dodaje jajka na twardo i cebulę. Dodać pietruszkę, czerwoną paprykę, oliwę, cytrynę i czarny pieprz. Jest spożywany z przyjemnością. Jeszcze jedno szczere podziękowania dla Bolu to konieczność.
