Szczaw jest gościem w tym tygodniu zakątka, gdzie nie możemy się nacieszyć bliższym poznaniem roślin!
Chociaż ze względu na swoją nazwę mylony jest z grzybem jagnięcym, w rzeczywistości jest to roślina o bujnych zielonych liściach. Powodem tej nazwy jest to, że kształt tych liści jest porównywany do ucha baranka. Cóż, jeśli zapytasz, dlaczego powinniśmy częściej gościć tę pyszną roślinę o ciekawej nazwie w naszych kuchniach, kiedy zobaczysz zalety szczawiu, zrozumiesz, dlaczego na to nalegamy, a gdy jej skosztujesz, będziesz chciał ją spożywać codziennie.
Dowiedzmy się, jakie są zalety szczawiu, jak możemy go spożywać, czy jest to efekt uboczny czy szkoda, poznajmy szczaw w każdym aspekcie.
Co to jest szczaw?
Szczaw, który jest również znany pod nazwami takimi jak kwaśne ucho, kwaśna trawa, ebem kwaśna i marynowana trawa, jest pysznym członkiem rodziny szczawiu. Szczaw, który zawiera mnóstwo witamin A, B i C, zawiera wiele minerałów, zwłaszcza żelazo i fosfor, a także te witaminy. Powód, dla którego liście mają kwaśny smak, leży w zawartym w nich kwasie szczawiowym.
Szczaw, który rośnie samodzielnie ze względu na swoje walory i smak, na ogół lubi wilgotne środowisko. Preferowane gleby to gleby piaszczyste. Tę piękną roślinę, która rośnie i rozwija się wiosną można spotkać na krośnie w kwietniu i maju.
Jakie są zalety szczawiu?
Dowiedzieliśmy się pokrótce, czym jest szczaw, teraz pora na najważniejszą część, czyli czym się zajmuje. Najbardziej znane zalety szczawiu są następujące:
Jak spożywa się szczaw?
Oczywiście, aby skorzystać z wszystkich tych korzyści, trzeba spożywać szczaw. Ale jak? Wyjaśnijmy od razu:
Szczaw można wykorzystać do świeżych sałatek, tak jak sałatę lub rukolę. Podobnie, możesz przygotować jedzenie, gotując je jak szpinak lub portulaka i cieszyć się nim z jogurtem. Nie trzeba mówić, że dobrze komponuje się z potrawami, takimi jak ziemniaki i łosoś.
Dodatkowo można dodawać ziele szczawiu do zup lub dodawać je do ziołowej mieszanki wypieków. Z korzenia szczawiu można parzyć lecznicze herbaty, które można nabyć u zielarzy.
Na koniec szczaw można chwilę ugotować, a następnie za pomocą robota kuchennego zamienić go w owsiankę i nałożyć na skórę, zwłaszcza jeśli masz czyraki, tego problemu możesz pozbyć się w krótkim czasie.
Jak rośnie szczaw?
Szczaw to jedna z roślin, które można uprawiać niemal w każdym miejscu naszego kraju. Jeśli zastanawiasz się, jak wyhodować szczaw, który jest powszechny w Tokacie i jego okolicach, nie pomińmy tego krótko:
Czy są jakieś uszkodzenia, skutki uboczne szczawiu?
Dowiedzieliśmy się o nim wszystkich pozytywnych aspektów i wyjaśniliśmy, jak możesz go konsumować jeden po drugim, ale jest jeszcze jedna bardzo ważna kwestia, którą powinieneś wiedzieć, zanim zaczniesz go spożywać: szkody i skutki uboczne szczawiu. Niestety, przed spożyciem szczawiu, który nie nadaje się do spożycia przez wszystkich, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie: