Co to jest szczaw, jakie są jego zalety, jak spożywać?

Szczaw jest gościem w tym tygodniu zakątka, gdzie nie możemy się nacieszyć bliższym poznaniem roślin!

Chociaż ze względu na swoją nazwę mylony jest z grzybem jagnięcym, w rzeczywistości jest to roślina o bujnych zielonych liściach. Powodem tej nazwy jest to, że kształt tych liści jest porównywany do ucha baranka. Cóż, jeśli zapytasz, dlaczego powinniśmy częściej gościć tę pyszną roślinę o ciekawej nazwie w naszych kuchniach, kiedy zobaczysz zalety szczawiu, zrozumiesz, dlaczego na to nalegamy, a gdy jej skosztujesz, będziesz chciał ją spożywać codziennie.

Dowiedzmy się, jakie są zalety szczawiu, jak możemy go spożywać, czy jest to efekt uboczny czy szkoda, poznajmy szczaw w każdym aspekcie.

Co to jest szczaw?

Szczaw, który jest również znany pod nazwami takimi jak kwaśne ucho, kwaśna trawa, ebem kwaśna i marynowana trawa, jest pysznym członkiem rodziny szczawiu. Szczaw, który zawiera mnóstwo witamin A, B i C, zawiera wiele minerałów, zwłaszcza żelazo i fosfor, a także te witaminy. Powód, dla którego liście mają kwaśny smak, leży w zawartym w nich kwasie szczawiowym.

Szczaw, który rośnie samodzielnie ze względu na swoje walory i smak, na ogół lubi wilgotne środowisko. Preferowane gleby to gleby piaszczyste. Tę piękną roślinę, która rośnie i rozwija się wiosną można spotkać na krośnie w kwietniu i maju.

Jakie są zalety szczawiu?

Dowiedzieliśmy się pokrótce, czym jest szczaw, teraz pora na najważniejszą część, czyli czym się zajmuje. Najbardziej znane zalety szczawiu są następujące:

  • Dzięki zawartej w niej witaminie C wykazuje silne właściwości antyoksydacyjne i chroni organizm przed wieloma szkodliwymi substancjami.
  • Przyspiesza proces gojenia się chorób takich jak grypa i przeziębienie, a zaparzona i spożywana herbata ma naturalne działanie przeciwgorączkowe.
  • Szczaw, podobnie jak wiele innych zielonych roślin liściastych, ma pozytywny wpływ na organizm w zakresie anemii.
  • Dodaje energii ciału i pomaga nam poczuć się bardziej energicznymi.
  • Szczaw, który jest jedną ze skutecznych nazw w równoważeniu poziomu cukru we krwi, jest szczególnie znany ze swojego działania obniżającego wysoki poziom cukru we krwi.
  • Pomaga szybciej goić się ranom w jamie ustnej.
  • Szczaw pozwala jelitom dalej pracować zdrowo, wspierając tym samym osoby, które mają problemy z zaparciami.
  • Wiadomo również, że ma działanie moczopędne.
  • Przygotowana i używana zewnętrznie owsianka jest dobra na czyraki, oparzenia słoneczne, a nawet trądzik. Sprawia, że ​​skóra jest zdrowsza.
  • Jak spożywa się szczaw?

    Oczywiście, aby skorzystać z wszystkich tych korzyści, trzeba spożywać szczaw. Ale jak? Wyjaśnijmy od razu:

    Szczaw można wykorzystać do świeżych sałatek, tak jak sałatę lub rukolę. Podobnie, możesz przygotować jedzenie, gotując je jak szpinak lub portulaka i cieszyć się nim z jogurtem. Nie trzeba mówić, że dobrze komponuje się z potrawami, takimi jak ziemniaki i łosoś.

    Dodatkowo można dodawać ziele szczawiu do zup lub dodawać je do ziołowej mieszanki wypieków. Z korzenia szczawiu można parzyć lecznicze herbaty, które można nabyć u zielarzy.

    Na koniec szczaw można chwilę ugotować, a następnie za pomocą robota kuchennego zamienić go w owsiankę i nałożyć na skórę, zwłaszcza jeśli masz czyraki, tego problemu możesz pozbyć się w krótkim czasie.

    Jak rośnie szczaw?

    Szczaw to jedna z roślin, które można uprawiać niemal w każdym miejscu naszego kraju. Jeśli zastanawiasz się, jak wyhodować szczaw, który jest powszechny w Tokacie i jego okolicach, nie pomińmy tego krótko:

  • Przede wszystkim zacznij od zdobycia zdrowych nasion szczawiu.
  • Namocz nasiona w wilgotnej szmatce przed posadzeniem w glebie, aby przyspieszyć kiełkowanie.
  • Nasiona lekko kiełkujące należy wysiewać na piaszczystej glebie bogatej w materię organiczną.
  • Podczas sadzenia dodaj do nasion maksymalnie 1-2 centymetry gleby, aby rosły i rozwijały się szybciej i dostały w tym czasie powietrze.
  • Ponownie, podczas sadzenia nasion, należy zachować pewną odległość między nimi. (Jeśli masz duży obszar do siewu, możesz zostawić 15-20 centymetrów między nasionami.)
  • Wybierz wiosenne miesiące do sadzenia i nie zaniedbuj podlewania gleby w taki sposób, aby zawsze pozostała wilgotna. Otóż ​​to!
  • Czy są jakieś uszkodzenia, skutki uboczne szczawiu?

    Dowiedzieliśmy się o nim wszystkich pozytywnych aspektów i wyjaśniliśmy, jak możesz go konsumować jeden po drugim, ale jest jeszcze jedna bardzo ważna kwestia, którą powinieneś wiedzieć, zanim zaczniesz go spożywać: szkody i skutki uboczne szczawiu. Niestety, przed spożyciem szczawiu, który nie nadaje się do spożycia przez wszystkich, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

  • Jeśli cierpisz na dnę moczanową, masz problemy zdrowotne z nerkami lub drogami moczowymi lub masz dolegliwości reumatyczne, nie powinieneś spożywać szczawiu.
  • Podobnie, jeśli cierpisz na inną poważną / przewlekłą chorobę, nie powinieneś używać regularnie stosowanych leków i specjalnej diety, której musisz przestrzegać bez konsultacji z lekarzem.
  • Kobiety w ciąży powinny również skonsultować się z lekarzem przed spożyciem ziela szczawiu.
  • Ze względu na zawarte w nim kwasy nie należy spożywać dużych ilości, zwłaszcza surowych.
  • Nadmierne spożycie może również powodować problemy z biegunką, mówimy. Bądź sobą, pamiętaj, że zawsze powinieneś być umiarkowany w swojej diecie dla siebie i swoich bliskich. Jeśli masz choćby najmniejsze wątpliwości, skonsultuj się z lekarzem.