Dania z Manisy: 12 lokalnych potraw z Manisa Cuisine

Podobnie jak cały region Morza Egejskiego, dania Manisy zafascynowały nas, zrobiły na nas wrażenie, a nawet zaskoczyły. Ponieważ dowiedzieliśmy się, że poza wyjątkowymi potrawami miasta, dzielnice tego miasta miały również swój gust. Kırkağaç, Salihli, Kula ... Wszystkie mają wyjątkowe potrawy, prawie nieznane w innych dzielnicach.

Czy wiesz, że Manisa, znana również jako miasto książąt, ma o wiele więcej pysznych dań, z wyjątkiem winogron Sultaniye o smaku cukru, melona Kırkağaç i pasty mesir panacea?

Jeśli nie wiesz, chodź, sir. Oto legendarne potrawy Manisa, które przetrwały od stołów osmańskich po dzień dzisiejszy.

A propos: winogrono Sultaniye

Winogrono Sultaniye to winogrono, które rośnie obficie w Manisa i nie brakuje go na stołach. Jednak nigdy nie należy go mieszać z innymi winogronami. Winogrona Sultaniye są nieco bardziej owalne niż inne winogrona. Odsłonięta od słońca strona gałęzi pozostaje lekko ciemna. Smakuje jak cukier, a nawet dosłownie miód.

Jeden z najpiękniejszych kebabów: kebab Manisa

Jeśli chodzi o Manisę, każdemu przychodzi na myśl pierwszy kebab. Cóż, oni też się nie mylą. Ta przygoda ze smakiem zaczęła się, gdy Ibrahim Usta, który przybył z Aleppo i osiadł w Manisie, nazwał zawinięte w butelkę klopsiki „kebabem Manisy”. Cóż, powiedział, że był wtedy dobry. Albo co byśmy zrobili, zanim rozpoznalibyśmy to wspaniałe danie?

Zapomnij o klopsikach, które znasz: kotlety z drewna

Jeśli nigdy wcześniej tego nie próbowałeś, ten smak, który zdecydowanie polecamy Ci do spożycia po raz pierwszy od mistrzów Salihli, to oczywiście klopsiki drewniane gotowane w drewnie dębowym. Nie mylimy się, jeśli powiemy, że jest tak pyszny jak kebab z Manisy.

Mała, ale pyszna rada, zanim zaczniesz go wypróbowywać: upewnij się, że przyprawy, które dodadzą Twojemu klopsikowi jeszcze więcej smaku, są na stole.

Nieco większe Manti: Zamykanie

Miłośnicy Mantı, którzy odwiedzają Manisę na każdy sposób, zdecydowanie powinni spróbować tego innego lokalnego dania. Ponieważ każdy, kto tego spróbuje, mówi, że bardziej lubi duet ciasta i mięsa mielonego z Alaşehir kapama.

Wybór tych, którzy podają samą jagnięcinę: zapiekanka Kula

Chociaż jej główny smak daje ogień z drewna, zapiekanka Kula jest jednym z przepisów, które każdy może przygotować i wypróbować we własnym domu. Oczywiście ten smak może trochę przypominać przysłowie „Kto kocha różę, nosi swój cierń”. Ponieważ 4,5-godzinny czas gotowania jest właśnie cierniem. Ale czy to nie tyle dla doskonałej przyjemności po zjedzeniu?

Można też zjeść z dyni: Sinkonta

Jesteśmy pewni, że to danie z dyni, które jest bardzo powszechne na Morzu Egejskim, a zwłaszcza w Manisie, uchroni Cię przed wieloma uprzedzeniami. Wyobraź sobie, że będzie to zarówno dynia, jak i cebula, czosnek i jogurt. Teraz, jak może nie smakować pysznie, gdy jest to zrobione?

Warto: kebab Bohça

Wyobraź sobie taki posiłek, że wystarczy jeden. Tak, mówimy o samym kebabie w pakiecie. To pyszne danie, którego nazwa pochodzi od pięknego pakietu, może sprawić Ci wiele kłopotów, jak powiedzieliśmy. Szczególnie jego prezentacja jest koniecznością. Ale jesteśmy pewni, że podobnie jak my polubisz roztopiony ser cheddar i sos beszamelowy na naleśnikach od pierwszego kęsa.

Ogrzewa wewnętrzne: zupa uszna

Turcja zrobiła się fajna w naszym wielokrotnym ale jednym z Manisa Jesteśmy na sobie pięknie zrobione teraz opisane. Zupa z uszu przygotowana z krojonego ciasta i mięsa mielonego. Jeśli któregoś dnia zaprosisz swoich drogich gości na obiad lub po prostu chcesz zjeść pyszną ucztę dla siebie i swojej rodziny, warto zacząć od tej zupy.

Niezastąpiona tradycja świąteczna: Sura

Chociaż na początku nazwa może wydawać się różna dla każdego, teraz jemy posiłek, który dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi udało się przekonać miejscową ludność. Jest to tak piękny sukces, że sura była posiłkiem, który zasiadał przy tych zatłoczonych stołach, które przez lata gromadziły się jako rodzina podczas Id al-Adha. Jeśli zdarzy ci się być w Manisie w święto rano, mogą zmusić cię do spróbowania i dodać nowy do twoich nawyków.

Pora na deser na Manisę: Pita z cukrem

„Manisa ma dobre dania mięsne, dobrze, ale co z deserem po obiedzie?” wydaje się, że słyszymy tych proszących. Oczywiście mamy dla nich dobrą odpowiedź. Od lat smak legendarnego; Dzięki doskonałej harmonii cienko rozwałkowanego ciasta, tahini i cukru w ​​piekarniku, której kawałek jedzenia nie może się zatrzymać bez zjedzenia kolejnego.

Daleko od banałów: deser grzybowy

Na początku zdajemy sobie sprawę, że słowa grzyb i deser obok siebie wydają się niezwykle dziwne, ale chcielibyśmy zwrócić uwagę, że mamy również do czynienia z samym deserem, który ma smak, którego wyjątki poważnie psują podstawę. Tak, ten deser jest robiony z grzybów, co jasno wynika z jego nazwy. Gotujesz dobrze znany grzyb uprawny z dziesięcioma rodzajami owoców i przepuszczasz aromat. Czy potem miałeś fajny sos z goździkami i cukrem, to wspaniały smak, który jest daleko od stereotypów. Smacznego!

Uczeń Kırkağaç: pide trotter

„Najpierw pita z kojota wyprodukowana w Kırkağaç i Soma jest pobierana i krojona w kwadratowe ramki. Nasączana i osuszana sokiem z zapiekanki gotowanej z jednej strony, zmiękczone pity posypane posiekaną głową, mózgiem i językiem, następnie dodaje się ocet czosnkowy, smażone masło (najlepiej sos pomidorowy) i na koniec Podawany jest ozdobiony pietruszką, czarnym pieprzem i czerwoną papryką. "