Chrupiące pikle z zimowych warzyw zimą, ogórki, papryki, a latem warzywa letnie ... Cieszymy się nimi do każdego posiłku i wszyscy je uwielbiamy! 
To także jeden z najbardziej praktycznych sposobów przenoszenia niesezonowych warzyw czy owoców na kolejny sezon. Najważniejszym etapem przygotowania marynat jest przygotowanie wody do marynaty. Soki marynowane to główny powód, dla którego marynaty długo się utrzymują i piękno ich smaku. Jednak czasami wody te odbarwiają się i powodują pogorszenie stanu pikli.
Nie trać wysiłków, pamiętaj, aby zwrócić uwagę na te wskazówki podczas przygotowywania marynowanej wody.
Dlaczego sok z marynaty mętnieje? Jak się temu zapobiega?
Przede wszystkim przejdźmy do naszego artykułu, w którym zebraliśmy wszystkie nasze wskazówki dla tych, którzy chcą przygotować wodę do marynaty i tych, którzy szukają dokładnych pomiarów: Które mogą być używane we wszystkich rodzajach przepisów na marynaty: Jak przygotować pełny odmierzony sok marynowany? Przygotowałeś marynowane wody i podzieliłeś się nimi w słoikach. Po pewnym czasie jego kolor zaczął się zmieniać. Ale dlaczego tak się dzieje i jak według Ciebie można temu zapobiec?
Jedną z najważniejszych zasad robienia pikli jest bardzo duże dostosowanie proporcji wody, soli, octu lub cytryny. Jeśli podczas przygotowywania marynat występuje brak równowagi między stosunkami wody, octu i soli, woda staje się mętna, a marynaty stają się miękkie lub spleśniałe. Pierwszym sposobem uniknięcia tej sytuacji jest ustanowienie tej równowagi. Wystarczą 3 łyżki soli kamiennej i 1 szklanka octu herbacianego na 1 litr wody.
Innym powodem jest używanie wody z kranu, a nie wody pitnej do przygotowywania pikli. Jeśli używana jest woda z kranu, możesz zauważyć rozmycie koloru wody marynowanej. Aby je zminimalizować, podczas przygotowywania marynat zalecamy używanie czystej wody pitnej. Niech wszystkie te informacje będą Twoim największym pomocnikiem w kuchni, niech będzie z przyjemnością i smakiem!
