Jeśli oceniasz Bursę pod kątem jej powierzchni i liczby mieszkańców, jesteście haniebnymi przyjaciółmi. Ci, którzy choć raz wybierają się do Bursy, wiedzą, że w Bursie wszędzie jest inny gust. Od brzoskwiń w ich ogrodzie po najlepszą część mięsa, po Aleksandra. Wyjątkowe, pyszne dania z Bursy.
Mówię, że największe szanse mają tam mieszkańcy Bursy i bez zbędnych ceregieli zostawiam Wam 14 pysznych smaków.
Pierwszy smak, jaki przychodzi na myśl: kebab Iskender
O Iskender Kebab można pisać linijki. Smak, widok, serwis masła point shot to uczta sama w sobie. Nie sądzimy, że pozbawiasz się tego smaku, który przychodzi na myśl jako pierwszy, kiedy mówisz Bursa.
Są też kostki i sery: Cantık z mięsem mielonym
Ta pyszna pita, jeden z produktów unikalnych dla Bursy, może przypominać lahmacun z orzechów laskowych. Ale na pewno nie.
Miękkie w konsystencji rozkoszy: Klopsiki z pitą
Jak sama nazwa wskazuje, głównym składnikiem tego dania, który jest drugim po Aleksandrze smakiem, który przychodzi na myśl, są klopsiki. Ale to nie klopsiki, które znamy. Nie jest tak wytrawne jak klopsiki gotowane na grillu lub grillu, ani nie tak zapiekane jak Iskender. Po jedzeniu zgodzisz się.
Stuletni smak: klopsiki İnegöl
Pulpety İnegöl, które nie rezygnują ze swojego kształtu i smaku, są z nami od ponad 100 lat. Jego cechą jest to, że jagnięcina i cielęcina są używane jednocześnie bez przyprawiania. To zdecydowanie jeden ze smaków, które przychodzą na myśl, kiedy mówisz Bursa.
Jest też ktoś, kto nazywa deser serowy: deser Kemalpaşa
Chociaż ma sorbet, jest lekkim i bezbolesnym deserem. Używany ser jest produkowany wyłącznie do wykorzystania w tym deserze. Zdecydowanie trzeba zjeść deser Kemalpaşa na miejscu, ponieważ ilość sera w paczkach wysyłanych z Bursy jest bardzo niska, a niektórzy w ogóle go nie mają! To powoduje dużą różnicę w smaku spożywanego deseru.
Nie chce do tego melasy: Pide with tahini
Prawdziwy smak Bursy, który wszyscy znają w Bursie, ale jest nieznany poza prowincją, zaskakuje mieszkańców Bursy. Mówi się, że w przeszłości piekarnie można było znaleźć rano, kierując się zapachem tahini. Są tylko tacy, którzy jedzą pitę z tahini i odchodzą od stołu na śniadanie, to takie satysfakcjonujące.
Dobrze komponuje się z herbatą: Turkish Delight with Walnut
Ten pyszny chleb, zwany wśród ludzi rozkoszą henną, można znaleźć niemal w każdym zakątku Bursy. Nie chce ze sobą pomidorów, sera ani oliwek. Jeśli masz gorącą herbatę, nie dotykaj jej.
Najstarszy deser z Bursy: Cendere baklava
To jeden z najstarszych znanych cukierków Bursa. Są też tacy, którzy mówią z powodu raju. To niezastąpiony deser szczególnie na święta. Nie wiadomo, czy jest trudny i kłopotliwy w wykonaniu, ale jest to jeden z deserów, których dziś nie widzimy zbyt wiele, ale nie możemy się doczekać.
Słodycze szczęśliwych dni: chałwa weselna
Chałwa weselna, zwana również chałwą mleczną i chałwą bursą, przygotowywana jest inaczej niż inne rodzaje chałwy. Chociaż jest zwykle podawany na weselach zgodnie ze swoją nazwą, należy do niezastąpionych deserów stołów iftar.
Czuć to z odległości kilku metrów: brzoskwinia Bursa
Nam nie przekracza Bursa Turcja, duma Bursy. Obecnie ich odmiany zmalały i w przeszłości w Bursie było prawie dwadzieścia odmian brzoskwini. To znaczy, że naszym największym nieszczęściem było to, że urodziliśmy się w okresie, gdy nasze nieszczęście się zmniejszyło.
Smak ze szczytu Uludağ: cukier kasztanowy
Kasztanowe cukierki to pozycja obowiązkowa dla Bursy… Bursalı, który pojedzie do przyjaciela lub krewnego w innym mieście, z pewnością weźmie ze sobą kasztanowe cukierki. Lokalni i zagraniczni goście przybywający spoza Bursy nie wracają bez skosztowania tego cukierka i zabrania ze sobą kilku pudełek.
Jabłko z regionu Keles: truskawka górska
Jednym z unikalnych owoców Bursy jest słynna górska truskawka z Bursy. Szczególnie źródło dochodu dla regionu Keles, truskawki górskie mają bardzo szczególny wpływ na nasze zdrowie dzięki zawartym w nich witaminom i ich miejscu w kuchni. Możesz zrobić dżem, używać go w ciastach i deserach oraz dodawać aromatu do tworzonych przez siebie smaków. Wyjątkowe w smaku i zapachu truskawki górskie są jednym z symboli Bursy, znanej z Bursy nie tylko w naszym kraju, ale na całym świecie.
Dobrze komponuje się z grzankami: dżemem z sardeli
Angelik (arcydzięgiel) to rzadka roślina w unikalnej florze Uludağ. Chociaż dżem anielski nie jest dziś dostępny, starożytni wiedzą. Ci, którzy nadal chcą coś zjeść, mogą wstąpić do cukierni Bursa Ulus. Jest tam domowej roboty.
Co sprawia, że mówisz halloumi: Mihaliç cheese
Inną nazwą tego pysznego sera, którego nazwa pochodzi od Mihalıç, dawnej nazwy Karacabey, jest ser głowy. Ale wśród ludzi jest on określany jako „przegrany”. Możesz spożywać ten twardy, słony i porowaty ser, zarówno surowy, jak i gotowany na śniadanie, i dodawać go do sałatek, makaronów lub nawet startej zupy. Jednak ponieważ jest bardzo słony, nie zapomnij namoczyć go w niewielkiej ilości wody i usunąć sól. Tą metodą można też trochę zmiękczyć.
