Jeśli w drodze zobaczymy grzyba ze śmietaną, sauté, zapiekanką, sałatką, grillem, a nawet deserem, rozpoznamy go, ale zastanowimy się, czy powinniśmy go zjeść, czy nie. Oprócz grzybów uprawnych, które trafiają na nasz stół, jakie są te grzyby, które faktycznie mogą ozdobić nasze stoły swoim smakiem i zawsze będą dobrze smakować bez względu na to, jak je przygotujemy i gdzie się znajdują?
A grzyby uprawne z lasów Turcji znacznie więcej zaczynamy od przedstawienia naszej listy grzybów jadalnych. Ale nie zapominajmy, że grzyby można nazwać różnymi nazwami w różnych regionach. Jeśli "Ten grzyb to faktycznie nazwa". Jeśli mówisz, nie zapomnij nam powiedzieć.
Zwany także makiem: grzyb cesarski
Jeden z najbardziej lubianych grzybów w południowej Europie i nawet biorąc swoją naukową nazwę (amanita caesarea) od Cezara, grzyb makowy ma pomarańczową czapkę i białe zarodniki. Dolina Goksu w Turcji, położona w Chile i wokół Kandira. Smak jest ostry, ale bardzo smaczny. Ponieważ w rodzinie maków występują również grzyby szkodliwe, czyli trujące, należy zachować ostrożność podczas zbioru i skonsumować po zebraniu ze specjalistą.
Nazywany również Höbelen: Lamb's Belly Mushroom
Grzyb jagnięcy, który rośnie w przybrzeżnych regionach Morza Egejskiego, Śródziemnego i Czarnego, jest również znany jako höbelen lub rzęsa. Chociaż brzuch jagnięcy, zwany również grzybami leczniczymi, należy do grzybów jadalnych, nie należy go jeść bez gotowania. Ma wysoką wartość ekonomiczną i jest jednym z najpopularniejszych grzybów kuchni francuskiej.
Zwany także pączkiem: grzyb pestycydowy
Grzyb pestycydowy, zwany także czarnym kminkiem i podzielony na trzy jako białe, zwarte i miękkie, jest właściwie jednym z najpiękniejszych grzybów w naszych lasach. Nawet jeśli będziesz chciał go kupić na targowiskach, napotkasz wysokie ceny, można by pomyśleć, że ten grzyb należy do Włochów. Ponieważ grzyb pestycydowy to borowik, który wszyscy znają pod jego fajną nazwą. Znajduje się w zachodnim regionie Morza Czarnego i jest tam również nazywany grzybem niedźwiedzi.
Zwany także jeleniem: grzyb tirmit
Grzyb tymiankowy, który żółknie, gdy jest młody i zmienia kolor na czerwony, gdy dojrzewa, jest również znany wśród ludzi jako grzyb jelenia. Gęsto występuje w regionie Morza Czarnego. To łatwy do przyrządzenia i smaczny grzyb. Ugotowana z solą i przyprawami będzie dobrą przystawką, którą można podawać do potraw.
Zwane także mlekiem jelenia: muchomor sosnowy
Jak sama nazwa wskazuje, jest to grzyb, który rośnie w lasach sosnowych przylegając do sosen. W porównaniu z innymi grzybami, przy jedzeniu grzybów sosnowych należy skonsultować się ze specjalistą. Ponieważ mogą wystąpić problemy alergiczne. W niektórych regionach nazywany jest również grzybem tirmidowym, ale różni się kolorem. Jest często widywany w regionie Boyabat.
Buk zwany także: boczniakiem
Buk, topola, ostryga lub liść ... Boczniak, znany pod tymi nazwami, lubi przylegać do miękkich powierzchni. Ponieważ jest to rzadki i pyszny grzyb, uprawa boczniaka stała się bardzo powszechnym zajęciem w naszym kraju.
Zwany także trąbką: grzyb trąbkowy
Grzyb trąbkowy, znany jako grzyb trąbkowy, który różni się od innych grzybów ciemnym kolorem i może wywoływać strach, jest zarówno pyszny, jak i drogi. Ponieważ w jego rodzinie są trujące grzyby, musisz kontrolować, które grzyby zbierasz i jesz. Może być stosowany w sosach warzywnych. Napotkał w regionie Morza Egejskiego w Turcji.
Nazywany również soplem dywanowym: kędzierzawy grzyb
Grzyb kędzierzawy, który ma trzy różne typy: grzyba z frędzlami, grzyb sosnowy i pazur kota, wyraźnie różni się od innych rodzajów grzybów. Zwykle występuje w regionie śródziemnomorskim. Ze względu na swoją budowę jest gotowy do zebrania w nim dużej ilości kurzu i ziemi, dlatego przed użyciem w posiłkach należy go dokładnie umyć.
Jak miód: grzyb miodowy
Grzyb, który ze względu na żółty kolor nazywany jest grzybem miodowym, jest gatunkiem, który może szybko rosnąć i rozmnażać się. Można to zobaczyć w Belgrad Forest w Stambule. Jest najbardziej zbliżony kształtem do grzybów uprawnych, które jemy. Jednak duże spożycie nie jest zalecane.
Pomarańczowe bydło zwane również: grzybem wołowym
Czepiają się pieczarek wołowych, buku, dębu, żołędzi i jodły, których nie można jeść na surowo, ale po ugotowaniu stają się bombą smakową. Istnieje rodzaj rodzeństwa znany również jako pomarańczowe bydło. Występuje głównie w regionie Morza Czarnego.
Zwany także czarnym lasem: grzyb shitake
Kraje Dalekiego Wschodu, które kochały i najbardziej znany grzyb grzybowy Sita to właściwie rodzaj grzyba, można znaleźć w Turcji. Turcja jest znana jako grzyb czarny las. To jeden z najdroższych grzybów na świecie. Podobnie jak trufle, jest sprzedawany po wysokich cenach. Jest uprawiany w regionach Morza Śródziemnego, Egejskiego, Marmara i Morza Czarnego.
Mięso lub mięso: Wołowina
Przypominający barwę surowe mięso i wytwarzający naprawdę czerwony płyn po krojeniu, grzyb wołowy jest jednym z najsmaczniejszych grzybów, jakie można zjeść. W Mersinie i okolicach, przylegając do platanów i kasztanowców, rosną grzyby wołowe. Smakuje kwaśno, ale dodaje smaku potrawom.
Żona dania: Grzyb siarkowy
Grzyby siarkowe, którym grozi pomylenie z grzybami trującymi ze względu na ich kolor, w rzeczywistości mają pyszny i specyficzny smak. Grzyb siarkowy, który smakuje potrawom podobnym do kurczaka, jest często spotykany w drewnie wiązu i orzecha włoskiego. Jest widoczny na obszarach przybrzeżnych Turcji.
Karmi go dwukrotnie: grzybem Cincile
Grzyb świerk, który można zobaczyć w rejonach Bolu i Karaman, występuje w lasach jodłowo-iglastych. Ma wyjątkowy i aromatyczny smak. Preferowane jest sauté z grzyba cincile, który jest bardzo mięsistym grzybem.
